안녕하세요. 좋은 경험 대백과사전 제로 멋집니다.오늘은 저번에 짜장라면 추천에 이은 사연입니다. 일요일은 제가 셰프로서 직접 짜장라면을 조리해서 드시는 분들이 많습니다.짜장라면은 현재 농심 짜파게티, 삼양짜로니, 오뚜기 진짜장 3강 구도에서 프리미엄 제품으로 농심 짜왕에 이어 준프리미엄 제품으로 ‘짜파게티 더 블랙’이 나왔습니다.마치 1위 자동차 회사로 라인업을 더욱 세분화해 1위 지위를 더욱 공고히 하려는 경영전략인 것 같습니다.포장지는 짜파게티 상위 베리에이션 제품에 맞춰 기본 짜파게티 느낌에 따라 블랙인 블랙인? 느낌이 추가되었습니다.바로 포장지 개봉해볼게요. 고수분들은 보시면 아시겠지만 신라면의 더 레드와는 달리 면이 건면입니다. 오~ 뭐야, 건면 짜장면이 왠지 기대되네요. 수프는 짜파게티의 구성과 마찬가지로 플레이크, 분말, 유성스프의 3형제입니다.건면이기 때문에 굳이 반으로 자르지 않고 그대로 뜨거운 물에 투여해 보겠습니다. 후레이크에 들어있는 가짜 고기 건더기(콩단백 건더기)가 엄청 커졌네요. 대단해~~ㅋㅋ지난 차슐랭의 어수선한 레시피와 같은 기교는 필요 없을 것 같으니 기본적인 조리법에 충실하게 끓여 보겠습니다. 즉, 물을 많이 남기고 추가 가열을 하지 않고 분말스프와 유성스프를 약한 불에서 빠르게 문지르면서 요리를 끝내는 것입니다.그 이유는 아래 유튜버 명상호 씨의 영상(1분 20초)에서도 나오듯이 건면을 오래 끓이면 면이 끊어지기 때문입니다.https://youtu.be/vMObqdFa560?si=X118poTkI0o-ErYc아무튼 이런 ‘짜파게티 더 블랙’의 조리법을 참고하여 조리를 하면 실패 없이 맛있는 짜장라면을 즐기실 수 있습니다. 벌써 조리가 끝났네요.^^뭔가 짜장라면 색깔이 약해 보이는데 그건 갓 만든 짜파게티니까 일종의 착시? 그냥 현상일 뿐이에요. ㅎㅎ 그럼 저는 양반이니까 그릇에 담아서 시식을 해볼게요.첫 시식은 건면답게 탱글탱글하고 쫄깃한 면발이 느껴지며, 더블랙이라는 이름에 맞게 기존 ‘짜파게티’보다 진하고 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.기존의 ‘짜파게티’가 부드럽고 맛있는 짜장라면의 맛이라면, ‘짜파게티 더 블랙’은 진하고 맛있는 짜장라면의 맛입니다. ‘짜파게티’와 ‘짜파게티 더 블랙’ 중 어떤 게 맛있냐는 질문에 저는 더 블랙에게 손을 들어주고 싶어요.’짜파게티’ 상위 베리에이션 제품인 ‘짜파게티 더 블랙’을 추천드리니 주말에 가족들과 맛있게 드셔보시는 건 어떠세요?또한 맛이 없는 짜장라면도 추천드리오니 아래 내용을 참고해 주시기 바랍니다.https://m.blog.naver.com/a2rtist/223466419204맛없는 짜장라면 추천(짜슐랭) 안녕하세요? 좋은 경험 대백과사전의 제로, 멋져요. 오늘은 제품 추천이 아니라 추천 멘트입니다. 일요…m.blog.naver.com이상으로 맛있는 짜장라면인 ‘짜파게티 더 블랙’을 추천하는 제로의 멋진 문장이었습니다. 공감() 눌러주세요. 감사합니다。
